市販の粉を使って“バインクオン（蒸し春巻き）作りましょう！

材料：

TAIKYバインクオン300g

• 豚ひき肉200g
• ネギ50g
• キクラゲ50g
• レッドオニオン（紫洋葱）50g
• 卵1個
• サラダ油大さじ1
• ナンプラー（魚醤）大さじ1
• 塩と胡椒（好みに応じて）

作り方：

1. 木耳を洗い、刻みします。ボウルに米粉と水を入れ、完全に溶けるまでよく混ぜます。
2. 平らなフライパンを用意し、サラダ油をフライパンに薄く塗ります。
3. 米粉と水の混合物を大さじ1杯取り、フライパンの上に流し入れ、フライパンを傾けて均一に広げ、薄いクレープ状にします
4. 弱火でクレープが完全に固まり、もちもちとした食感になるまで焼きます。
5. 別の鍋でサラダ油を熱し、豚ひき肉とキクラゲを加え、肉が炒り、キクラゲが柔らかくなるまで炒めます。
6. 次に、紫洋葱とネギを鍋に加え、数分間さらに炒めます。
7. 別のボウルで卵を割り、ナンプラー、塩、胡椒と混ぜ合わせます。
8. 焼き上がったクレープの上に豚ひき肉と野菜の具を1杯ずつ散らし、巻きます。
9. 全ての材料がなくなるまで繰り返します。
10. バインクオンは、甘酸っぱい魚醤と一緒に召し上がることができます。

伝統的なバインクオンは、ネギ、好みの調味料、魚醤と一緒に楽しむことができます。